05
ноя
2018

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоёное и сдобное тесто (Шрамко Е. В.) [2017, Кулинария, PDF]

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоёное и сдобное тесто
ISBN: 978-5-9500149-0-1
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Шрамко Е. В.
Год выпуска: 2017
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "Медиа группа "Ресторанные ведомости"
Язык: Русский
Количество страниц: 96


Описание: Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.

В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения – от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.




Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [27.4 MB]


23
фев
2013

Приятного аппетита. Кексы, рогалики, печенье. (О.А. Альхабаш) [2012, Кулинария, PDF]

ISBN: 978-617-570-441-7, Приятного аппетита
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: О.А. Альхабаш
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Описание: Воспользуйтесь рецептами, собранными в этой книге, и аромат сладкой выпечки поселится в вашем доме. Подробные рецепты, дельные советы и маленькие хитрости помогут вам приготовить потрясающе вкусное угощение. А яркие иллюстрации подскажут, как его лучше украсить и подать.

04
янв
2016

Домашнее печенье и пряники (Лиана Шаутидзе, Яна Юрышева (сост.)) [2015, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-699-81956-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лиана Шаутидзе, Яна Юрышева (сост.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарные эксперименты
Язык: Русский
Количество страниц: 64
Описание: Домашнее печенье и пряники – это сладкое украшение стола к приходу гостей, ароматное угощение к чаю будничным вечером и настоящий праздник для детей в любое время! В нашей книге вы найдете разнообразные рецепты домашней выпечки, подходящие на любой случай: заварные пряники с начинками, кокосовое печенье, молочные коржики, рождественские пряничные челове ...

29
мар
2010

Быстрое и нежное печенье. В вашем исполнении. (Александр Селезнев) [2008, Кулинария, PDF]

Формат: PDF, отсканированные страницы
Год выпуска: 2008
Автор: Александр Селезнев
Издатель: Издательство "ЭКСМО", Москва
Жанр: Кулинария
Язык интерфейса: Русский
Количество страниц: 33
Описание: Перед вами книга Александра Селезнева "Кулинарные праздники" из серии "Сладкие рецепты" . Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и изысканное на вашем столе то, что вы приготовите своими руками.
Тема книги: Быстрое и нежное печенье. В вашем исполнении. Запах печенья - это запах детства .... Александр научит печь печенья, пирожные, штрудели, чизкейки, пуд ...

13
апр
2013

Пироги и торты. Выпечка. (Редактор Н.С.Самбу) [2005, Кулинария, DjVu, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 5-486-00257-2, 5-486-00163-0, 5-98150-053-0, 5-98150-078-6
Формат: DjVu, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Редактор Н.С.Самбу
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Кладезь-Букс
Язык: Русский
Количество страниц: 128
Описание: Свыше 80 рецептов с подробными фотографиями помогут вам приготовить замечательные блюда из теста.
Несложные советы: как обращаться с тестом. Рецепты на любой случай: от классики - "Лотарингский киш" и "Французский яблочный пирог" до авангарда - "Пикантные тарталетки с крабами" и "Малиновый торт-брюле". Содержание

28
апр
2010

Торты и выпечка. Более 500 рецептов (коллектив) [2002, Кулинария, DjVu, Отсканированные страницы]

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2002
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Язык: Русский
Количество страниц: 608
Описание: Эта книга, в которой собрано более 500 рецептов

24
ноя
2014

Осетинские пироги и другая выпечка Востока (Азамат Рахимов) [2014, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-222-22178-5
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Азамат Рахимов
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс
Серия: Вкусные штучки
Язык: Русский
Количество страниц: 126
Описание: Сочные осетинские пироги с начинками на любой вкус, сытные чебуреки, хрустящая самса, ароматные хачапури, лепешки, домашний хлеб и, конечно, непревзойденные восточные сладости — все это вы сможете приготовить самостоятельно, воспользовавшись рецептами, приведенными в этой книге. Подробное описание изготовления теста, изделий из него, а также разнообразных начинок поможет вам освоить даже самые сл ...

14
дек
2014

Пироги и выпечка с Александром Селезнёвым (Александр Селезнёв) [2014, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 977-2310-711006
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Александр Селезнёв
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: ИД Бонниер Пабликейшенз
Серия: Книга-журнал
Язык: Русский
Количество страниц: 163
Описание: Журнал «Гастрономъ» и известный кондитер Александр Селезнёв выпустили совместную книгу-журнал о пирогах и выпечке. Издание выпущено специально к новогодним праздникам. «К Новому году и Рождеству мы с редакцией журнала «Гастрономъ» решили подобрать для вас наши любимые рецепты пирогов и пирожков, рулетов и кексов, кишей и тартов, печенья и тарталеток, булочек, пышек, слое ...

12
апр
2015

50 рецептов. Осетинские, абхазские, татарские пироги и другая выпечка (Е. Левашева (ред.)) [2013, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-699-66759-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: 50 рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Описание: Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродукт ...

27
апр
2019

Революция и хлеб (Лейберов И., Рудаченко С.) [1990, история, DjVu]

Год издания: 1990
Автор: Лейберов И., Рудаченко С.
Издательство: Мысль
Жанр: история ISBN: 5-244-00410-7
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 222
Описание: В популярно написанной работе раскрывается картина борьбы за массы в 1917 году, политический смысл борьбы за хлеб. Даются яркие картины Февральской революции в Петрограде. Показывая исторические события, авторы стараются представить их не безымянно, а привлекая мемуары, факты биографий деятелей эпохи и т. д. Для всех интересующихся историей СССР. Примеры страниц Оглавление
Доп. информация: ...

08
окт
2014

Хлеб и соль (Михайло Стельмах) [2014, Современная проза, роман, аудиокнига, MP3, 96kbps, Владимир Сушков]

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: Михайло Стельмах
Год выпуска: 2014
Жанр: Современная проза, роман
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Владимир Сушков
Продолжительность: 33:13:53
Описание: Роман "Хлеб и соль" повествует о революции 1905 года в украинской деревне. Книга привлекает лирическим мировосприятием, окрашивающим все стороны повествования, четкой разграниченностью характеров, трепетно-любовным отношением к природе, которая играет роль не фона, а одного из главных действующих лиц. За трилогию «Хлеб и соль», знаменитый советский украинский писатель, поэт, журналист-военкор и ...

14
мая
2015

Хлеб. Технология и рецептуры (Джеффри Хамельман) [2012, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-904757-23-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Джеффри Хамельман
Переводчик: О.П. Четверикова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Профессия
Язык: Русский
Количество страниц: 432
Описание: Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного ...

15
окт
2017

Современная западная русистика. Прогресс и хаос. Социологический анализ прошлого и будущего России (Кивинен М.) [2002, монография, социология, DjVu]

ISBN: 5-7331-0246-2
Серия: Современная западная русистика
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Кивинен М.
Год выпуска: 2002
Жанр: монография, социология
Издательство:
СПб.: Академический проект Перевод с английского: М. Ф. Черныша.
Язык: русский
Количество страниц: 270
Описание: Финский социолог М. Кивинен анализирует те фундаментальные социальные сдвиги, свидетелями и участниками которых мы стали в последнее десятилетие. Объектом его анализа становятся классовые, культурные, идеологические и пр. изменения в России. Вместе с тем автор поднимает целый ряд общественных вопросов, особенн ...

18
июл
2015

Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство (Д. Дарина (сост.)) [2008, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-271-33901-1, 978-5-89173-473-9
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Д. Дарина (сост.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Полигон
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Описание: К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат сто ...

04
мар
2015

Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие (Ришар Бертине) [2010, Кулинария, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-271-24540-4
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ришар Бертине
Переводчик: Татьяна Хотенко
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Язык: Русский
Количество страниц: 160
Описание: Несколько базовых принципов, несложный инструментарий – и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги – известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в ...

30
ноя
2013

Домашний хлеб и лепешки со всего мира (Елена Руфанова (сост.)) [2013, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-4346-0211-2
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Елена Руфанова (сост.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Серия: Еда с секретом
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Описание: Данное издание представляет собой сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира.