16
мая
2014

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (Коллектив авторов) [1981, Кулинария, PDF, DjVu, Отсканированные страницы]

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок

Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 1981
Жанр: Кулинария
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Язык: Русский
Количество страниц: 350

Описание: Эта уникальная книга была разработана Всесоюзным научно-исследовательским институтом продуктов брожения, выпущена издательством «Легкая и пищевая промышленность» в 1981 году и содержит рецептуру всех спиртных напитков, выпускавшихся в СССР, включая союзные республики (Украина, Белоруссия, Литва и т.д.).
Она была предназначена для ликеро-водочных заводов как инструкция при изготовлении алкогольной продукции. Стоит упомянуть, что эта книга имеет большое значение, поскольку львинная доля рецептов уникальных ликеров, пуншей, бальзамов, настоек и наливок давно забыта и утрачена.
Так как основным ингредиентом всех рецептов является спирт этиловый ректификованный высшей степени очистки, то любой из напитков можно воспроизвести самостоятельно в домашних условиях. Количество рецептов 304.


Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [12.9 MB]


14
мая
2015

Хлеб. Технология и рецептуры (Джеффри Хамельман) [2012, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-904757-23-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Джеффри Хамельман
Переводчик: О.П. Четверикова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Профессия
Язык: Русский
Количество страниц: 432
Описание: Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного ...

26
мая
2015

Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом (Альмединген Александр (сост.)) [1895, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Альмединген Александр (сост.)
Год выпуска: 1895
Жанр: Кулинария
Издательство:
С.-Петербург: Издание книжного магазина Ф.В. Щепанского
Язык: Русский (дореформенный)
Количество страниц: 92
Описание: Хорошие наливки и полезные горькие водки, приготовленные домашним способом из чистых продуктов, отличаются таким прекрасным вкусом и стройным букетом, каких не найти на рынке ни за какую цену. Вот почему автор вполне уверен, что труды, время и средства, затраченные на приготовление указанным способом наливок, настоек и ликеров, вполне вознаградятся. Цель ...

07
фев
2017

Изготовление и ремонт ювелирных изделий (Телесов М.С., Ветров А.В.) [1986, Ювелирное искусство, DjVu]

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Телесов М.С., Ветров А.В.
Год выпуска: 1986
Жанр: Ювелирное искусство
Издательство: Легпромбытиздат
Язык: русский
Количество страниц: 192
Описание: Рассмотрены вопросы организации и технологии изготовления и ремонта ювелирных изделий по индивидуальным заказам населения. Даны справочные данные по материалам, применяемым в ювелирном производстве. Приведены рекомендации по уходу за ювелирными изделиями. Для мастеров и рабочих специализированных предприятий. Раскрыть
Доп. информация: Сканирование и обработка: AAW & pohorsky

29
авг
2017

Технология приготовления мучных и кондитерских изделий (Бутейкис Н.Г, А.А Жукова) [2003, Учебник, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 5-7695-1250-4
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Бутейкис Н.Г, А.А Жукова
Год выпуска: 2003
Жанр: Учебник
Издательство: Академия
Язык: Русский
Количество страниц: 273
Описание: Учебник по технологии приготовления мучных кондитерских изделий для среднего профессионального образования. Книга содержит описание каждого ингредиента, входящего в рецептуры на все виды теста, а так же технологию приготовления изделий из полуфабрикатов. В приложении есть соотношение меры и массы некоторых продуктов(в гр.) к стакану, ложке.

19
июн
2015

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (Лидия Голунова (сост.)) [2005, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 5-98471-037-4, 5-903039-02-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лидия Голунова (сост.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Профи-информ
Язык: Русский
Количество страниц: 866
Описание: Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится ...

27
окт
2018

Вязанье трикотажных изделий (Когон И.Д.) [1956, Вязание, DjVu]

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Когон И.Д.
Год выпуска: 1956
Жанр: Вязание
Издательство: Лениздат
Язык: Русский
Количество страниц: 164
Описание: В книге рассматриваются основные процессы вязанья крючком и спицами, даются подробные указания по выполнению различных узоров, изготовлению выкроек изделий, предварительной обработке пряжи (стирка, окраска, сушка) и др. Приводятся модели вязаных изделий. Рассчитана книга на желающих научиться вязать. Может также служить пособием для учащихся кружков ручного вязанья. Примеры страниц Оглавление ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие. .... .... ...

13
авг
2013

Иллюстрированное пособие по производству столярно-мебельных изделий (С.С. Шумега) [1991, Техническая литература, PDF, DjVu, OCR без ошибок]

ISBN: 5-7120-0244-2
Формат: PDF, DjVu, OCR без ошибок
Автор: С.С. Шумега
Год выпуска: 1991
Жанр: Техническая литература
Издательство: Экология
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Приведены краткие сведения об устройстве, назначении и эксплуатации деревообрабатывающего оборудования. Освещены вопросы автоматизации деревообрабатывающего производства. Подробно описаны и проиллюстрированы технологические процессы изготовления столярных изделий и мебели (корпусной, решетчатой, мягкой). Даны основные понятия о стандартизации и контроле качества столярных изделий и мебели. Изложены основ ...

07
фев
2017

Альбом сколков кружевных изделий. В 2-х частях (Вологодское кружево) (Медкова М.Ч.) [2011, Плетение на коклюшках, JPG ]

ISBN: 978-5-901432-23-5
Формат: JPG, Отсканированные страницы
Автор: Медкова М.Ч.
Год выпуска: 2011
Жанр: Плетение на коклюшках
Издательство:
Вологда: ОНМЦКиПК
Язык: русский
Количество страниц: 60
Описание: В альбом сколков «Вологодское кружево в интерьере» вошли авторские работы преподавателей и обучающихся БОУ СПО ВО «Губернаторский колледж народных промыслов» (ранее «Профессиональное училище № 15 народных промыслов»). В альбоме представлены изделия, выполненные на уроках композиции и технического рисунка, выставочные работы, принимавшие участие в выставках различного уровня, выпускные работ ...

15
сен
2018

Все о лошади. Породы и выбор. Уход и лечение. Снаряжени и езда (Ливанова Мария; Ливанова Татьяна) [2018, Животноводство, аудиокнига, MP3, 96kbps, Ненарокомова Татьяна]

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: Ливанова Мария; Ливанова Татьяна
Год выпуска: 2018
Жанр: Животноводство
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Ненарокомова Татьяна
Продолжительность: 17:49:34
Описание: Что заставляет людей из века в век столько времени проводить с лошадьми? Только необходимость? Но почему тогда Александр Македонский назвал город в честь своего коня? Люди издавна ценили этих благородных животных. Конь, прошедший выучку в хороших руках, - неутомимый работяга, верный соратник, друг. Эта книга поможет лучше узнать лошадей, научиться правильно ухаживать за ними, кормить ...

31
окт
2019

Проклятые места: реки и болота, руины и подземелья, горы и пещеры (Юрий Супруненко) [2007, Научная литература, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-222-12248-8, Х-файлы
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Юрий Супруненко
Год выпуска: 2007
Жанр: Научная литература
Издательство: Феникс
Язык: Русский
Количество страниц: 254
Описание: Книга содержит много интересных историй о таинственных происшествиях, загадках и тайнах, которые хранят пещеры, озера и горные вершины. В первой главе книги рассказывается об исследовательских экспедициях, ищущих потаенные ходы в потусторонние миры, о старинных шаманских обрядах, о мистических свойствах пещер, о том, с какой целью была создана тайная лаборатория Гитлера, и о многом д ...

27
мая
2017

Былое и моды. История костюмов, вещей и нравов, рассказанная серьезно и не очень (Резанова Наталия) [2010, Искусствоведение. Культурология. История Моды, PDF]

ISBN: 978-966-438-286-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Автор: Резанова Наталия
Год выпуска: 2010
Жанр: Искусствоведение. Культурология. История Моды
Издательство: Феникс
Язык: русский
Количество страниц: 296 Сканирование и обработка: ogmios
Описание: Чтобы смеясь расставаться со своим прошлым, человечеству нужно его знать. Потомков смешат, как правило, самые серьезные идеи предков. Бесконечная смена представлений о красоте и пользе приводила к комическим результатам. Книга «Былое и моды» показывает юмористические страницы истории моды с помощью полутора тыся ...

11
дек
2014

Почему вы глупы, бедны и больны и как стать умным, богатым и здоровым (Ренди Гейдж) [2010, Бизнес, личностный рост, аудиокнига, MP3, 128kbps, Владимир Скромуль]

Формат: аудиокнига, MP3, 128kbps
Автор: Ренди Гейдж
Год выпуска: 2010
Жанр: Бизнес, личностный рост
Издательство: КропоткинБизнес-стиль
Исполнитель: Владимир Скромуль
Продолжительность: 06:47:22
Описание: «Вирусы разума» и манипуляция: борьба за власть над вашим сознанием. Силы, призванные сделать вас глупым, больным и бедным. Книга затрагивает вопросы, касающиеся взрослой жизни, и содержит соответствующую лексику, что может быть неприятно определенному кругу читателей. Рекомендуется к прочтению только с разрешения родителей. Автор открывает глаза на некоторые аспекты жизни и объясняет суровую ...

14
ноя
2008

Почему вы глупы, больны и бедны И как стать умным, здоровым и богатым! [2007, психология]

ISBN: 9785885036146
Формат: DOC, eBook (изначально компьютерное)
Год выпуска: 2007
Автор: Рэнди Гейдж
Жанр: психология
Количество страниц: 82
Описание: В этой впечатляющей и расширяющей сознание книге Рэнди Гейдж раскрывает секреты привлечения здоровья, счастья и процветания. Но предупреждаем заранее: автор говорит все прямо, резко и с жестокой честностью, разоблачая тайное влияние "вирусов разума", которые способны запрограммировать ваше подсознание и заставить вас саботировать собственный успех. Миллионы людей во всем мире отбросили ограничивающие убеждения и достигли больших успехов благода ...

11
мар
2015

Брачные игры: и жили они долго и счастливо... и регулярно. (Вадим Шлахтер) [2015, Психология, НЛП, аудиокнига, MP3, 192kbps, Андронов Роман]

Формат: аудиокнига, MP3, 192kbps
Автор: Вадим Шлахтер
Год выпуска: 2015
Жанр: Психология, НЛП
Издательство: Питер
Исполнитель: Андронов Роман
Продолжительность: 04:02:45
Описание:
Описание: Краткое описание, краткое содержание или что мы можем рассказать Вам об этой книге. Была у зайчика избушка лубяная, а у лисы ледяная... Все мы знаем содержание этой сказки и помним, как обидела лиса зайчика, и как он плакал, и помощи у всех просил, и помог ему... петушок. Согласитесь, перечитывая детские сказки уже будучи взрослым, невольно ужасаешься: и на этом нас воспитывали? Ничего удивительного, что вп ...

29
апр
2019

Политики и писатели Запада и Востока о В.И. Ленине [1924, сборник, историко-биографический, политология, DjVu]

Год издания: 1924 Жанр или тематика: сборник, историко-биографический, политология
Издательство: Общество бывших каторжан и ссыльно-поселенцев
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 74
Описание: В книге представлены воспоминания о В.И. Ленине политиков и писателей из Германии, Франции, Голландии, Бельгии, Англии, Венгрии, Норвегии, Швеции, Финляндии, Италии, Болгарии, США, Турции, Индии, Китая. Примеры страниц Оглавление