Постигаем искусство французской кулинарии / Mastering the Art of French Cooking ( Julia Child ) [1964, Кулинария]

ISBN: 5-699-08561-0
Формат: DjVu, OCR без ошибок
Автор: Коллектив
Переводчики: Е. Зайцева, О. Озерова
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 560
Описание: Основанная в Париже в 1895 году, школа «Le Cordon Bleu» вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне — от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманн ...

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Антуан Карем
Переводчик: Т.Т. Учителев
Год выпуска: 1866-1867
Жанр: Кулинария
Издательство: С.-Петербургъ, типографiя I. Бургеля
Язык: Русский (дореформенный)
Количество страниц: 320+324
Описание: Мари-Антуан Карем – известный повар. Один из основателей кулинарии нового времени, имел прозвище «Повар королей и король поваров». А. Карем серьезно занимался изучением истории мирового кулинарного искусства, в частности хорошо знал древнеримскую кухню. Он установил, например, что роскошные пиршества Помпея, Цезаря и Лукулла состояли из чрезвычайно жирных ...

Жанр: Боевые искусства. Здоровье.
Автор: Вон Кью-Кит
Описание: Эта книга для тех, кто хочет быть здоровым во всех отношениях: физически, эмоционально, психически и духовно. Здесь приведены методики и упражнения, которые повысят ваш жизненный тонус, благодаря чему вы достигнете больших успехов в работе и творчестве. Вы всегда будете наслаждаться чистотой мыслей и свежестью сознания и обретете душевный покой. Все это даст вам цигун. Цигун — эзотерическое искусство владения энергетикой. В книге раскрывается эзотеричность, таинственное становится простым и понятным. Не требуется никакой предварит ...

ISBN: 5-282-01721-0
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Анатолий Ефимов
Год выпуска: 1993
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Язык: Русский
Количество страниц: 270
Описание: Эта книга — ключ к тайнам рыбной кулинарии. Она откроет вам новые гастрономические горизонты, поразит воображение, усладит даже самый изощренный вкус. Лучшие кушанья всех времен и народов из рыбы, кальмаров, лангустов, креветок и пр. с подробным описанием их приготовления, практические рекомендации по посолу, вялению, сушке рыбы и подготовке нужного для этого инвентаря, краткая энциклопедия промысловых ...

ISBN: 978-5-699-79010-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: С. Ильичева (ред.)
Переводчик: Е. Ермолаева
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги
Язык: Русский
Количество страниц: 528
Описание: Готовить – это просто! Если пока вы делаете только первые шаги на кухне, но хотите научиться готовить по-французски вкусно, элегантно, легко, эта книга для вас. Теперь в ваших руках все для того, чтобы готовить как шеф-повар! 200 простых рецептов: разнообразные овощные блюда, вкусное мясо, ароматная рыба и великолепная ...

Сборник книг по кулинарии "Очень просто"
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2002-2008г
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо, Терция
Количество страниц: 64 в каждой книге
Описание: Серия книг по кулинарии "Очень просто" содержит 25 книги на самые различные темы со множеством рецептов на любой вкус и на все случаи жизни Сборник книг 1.Очень_просто_20_лучших_обедов 2.Очень_просто_36_лучших_меню_раздельного_питания 3.Очень_просто_50_правил_здорового_питания 4.Очень_просто_100__лучших__блюд_из__рыбы 5.Очень_просто_100_блюд_за_пять_минут 6.Очень_просто_100_изысканных_блюд 7.Очень_про ...

ISBN: 978-5-9524-5163-6
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Алексис Сойер
Переводчик: В. Левченко
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария мира
Издательство: Центрполиграф
Язык: Русский
Количество страниц: 480
Описание: Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим "богом плиты". Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описани ...

ISBN: 5-345-00218-5
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Вильям Похлебкин
Год выпуска: 1988
Жанр: Кулинария
Издательство: Полымя
Язык: Русский
Количество страниц: 224
Описание: Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Издание адресовано широкому кругу читателей.

Год издания: 2003
Автор: Ревуненков В.Г.
Издательство: СЗАГС; «Образование-Культура»
Жанр: История ISBN: 5-88857-108-3
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 776
Описание: Автор книги — крупнейший российский исследователь проблем Французской революиии В. Г. Ревуненков. «История Франиузской революции» — итог многолетних исследований ученого. Автор дает широкую панораму революционных событий 1789-1815 гг., включая наполеоновскую эпоху. Издатели надеются, что иллюстрирующие книгу рисунки, портреты, ...

ISBN: 978-5-699-45265-1, 365 вкусных рецептов
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 128
Описание: В книге собраны рецепты французской кухни, как простой, так и самой изысканной. Блюда, предложенные в книге, могут использоваться в повседневном меню, также они достойно украсят любой праздничный стол. Рецепты порадуют хозяек простотой изложения и доступным набором продуктов. Особые пропорции и необычные сочетания продуктов откроют новые возможности для кулинаров-любителей. Кни ...

ISBN: 978-5-17-085678-7
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Поль Бокюз
Переводчик: Г. Марчевская
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария, европейская кухня
Издательство: АСТ, Кладезь
Язык: Русский
Количество страниц: 784
Описание: Легендарный шеф-повар Поль Бокюз – живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя "Красный гид Мишлен". Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной ...

ISBN: 978-5-17-079252-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Наталья Караванова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Описание: Это книга для тех, кто хочет оторваться от серых будней и погрузиться в мир красоты и изысканности. Франция всегда манила нас, русских. И в этой книге вы можете познакомиться не только с французской кухней, но и с самой Францией, так как она содержит не только рецепты блюд, но и интересные культурологические комментарии. В книге 20 глав, посвященных всем разделам французской кухни. В них вы найдете м ...

Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Автор: Алпатов М.А.
Год выпуска: 1949
Жанр: монография, историография, история
Издательство: Академии наук СССР
Язык: Русский
Количество страниц: 408
Описание: В развернувшейся ныне острейшей борьбе между идеологией социализма и реакционной идеологией капиталистического мира советская историческая наука ставит перед собой задачу — разоблачить сущность буржуазной историографии как прямого орудия в политической борьбе буржуазии, показать реакционную роль буржуазной исторической науки. Важнейшее значение при решении э ...

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Пименова Э.
Год выпуска: 1923
Жанр: монография, история
Издательство: РСФСР. Госиздат
Язык: Русский
Количество страниц: 92
Описание: Эро был сторонник революции, но ему претила слава палача контрреволюции. В Савойе он должен был организовать казни аристократов, священников и всех недовольных новой властью. Вместо этого он предпринимал неоднократные поездки в Ле–Шарметт, где некогда Руссо отдыхал в объятиях г–жи де Варан, и, кроме того, влюбился в жену «аристократа и изменника», Бельгарда, эмигрировавшего из страны (эту женщину по имени Адель Эро пот ...

ISBN: 978-5-98712-726-1
Серия: Mediaevalia
Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Автор: Польская С.А.
Год выпуска: 2017
Жанр: История
Издательство:
СПб.: Центр гуманитарных инициатив
Язык: Русский
Количество страниц: 500
Описание: В монографии рассматривается актуальный для современной исторической науки комплекс проблем репрезентации высшей политической власти в средневековой Франции на протяжении длительного времени: от позднекаролингского периода до окончания Столетней войны. Исследование построено на анализе разнообразных источников (коронационных ...