15
мар
2015

Справочник шеф-повара. 2-е издание (Кейт Макбрайд (ред.)) [2010, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

Справочник шеф-повара. 2-е издание )

ISBN: 978-5-93679-116-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Кейт Макбрайд (ред.)
Переводчики: А. Дорман, Е. Кручина, А. Мороз, Ю. Морозова
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: BBPG
Язык: Русский
Количество страниц: 1216

Описание: Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) – свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.

Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник – прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.

Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда – более качественными и красивыми.


Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [120.9 MB]


10
авг
2016

C# 6.0. Справочник. Полное описание языка. 6-е издание (Джозеф Албахари, Бен Албахари) [2016, Компьютерная литература, программирование, PDF, OCR с ошибками]

ІSBN: 978-5-8459-2087-4, 978-1-491-92706-9
Формат: РDF, ОСR с ошибками
Автор: Джозеф Албахари, Бен Албахари
Переводчик: Ю. Артеменко
Год выпуска: 2016
Жанр: Компьютерная литература, программирование
Издательство: Вильямс
Язык: Русский
Количество страниц: 1040
Описание: Данное руководство, ставшее бестселлером, позволяет получить точные ответы практически на любые вопросы по С# 6.0, СLR и основным сборкам .NЕT Frаmеwоrk. После своего появления в 2000 году С# стал языком с выдающейся гибкостью и мощью, но его постоянный рост и совершенствование означают необходимость в дополнительном изучении. ...

28
июн
2015

Справочник войскового повара-хлебопёка (Коллектив авторов) [1944, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 1944
Жанр: Кулинария
Издательство: Военное издательство народного комиссариата обороны
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Описание: Умение правильно хранить сырьё и продукты, правильно их обработать, приготовить из них вкусную, разнообразную, содержащую достаточно витаминов пищу – основные обязанности повара. Справочник войсковому повару и хлебопёку имеет задачей расширить знания повара и хлебопёка, помочь им правильно обрабатывать продукты, сократить отходы, научить приготовлять вкусную, разнообразную пищу, выпека ...

06
ноя
2017

Справочник разработчика АСУ, 2-е изд. (Модин А.А., Яковенко Е.Г., Погребной Е.П.) [1978, Справочник, DjVu]

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Модин А.А., Яковенко Е.Г., Погребной Е.П.
Год выпуска: 1978
Жанр: Справочник
Издательство: Экономика
Язык: русский
Количество страниц: 583
Описание: Справочник - комплексное пособие по основным теоретическим, методическим и практическим вопросам разработки АСУ. В нем отражены сведения в области методики проектирования, организации проектных работ, состава и содержания проектных документов. Большое внимание уделено изложению методических рекомендаций по созданию информационного обеспечения и банков данных, использованию типовых проектных решений, ор ...

30
янв
2016

Пироговедение. 2-е издание (Ирина Чадеева) [2015, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-00057-352-5
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ирина Чадеева
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Описание: Новая книга известного блогера Ирины Чадеевой пригодится и начинающим, и опытным кулинарам. Изысканные рецепты тортов, кексов, печенья, мороженого, зефира, пастилы тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями. Каждый десерт из этой книги достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе или стать необычным подарком самым близким. Идеи по оформлению по ...

10
дек
2016

Планировщик задач - 2-е Издание (Протасов А.А) [2016, Научная фантастика, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 999-5-9775-3312-69
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Протасов А.А
Год выпуска: 2016
Жанр: Научная фантастика
Издательство: Pegas Design
Язык: Русский
Количество страниц: 284
Описание: Далекие планеты и чужедальные технологии сплелись в адский омут страстей; нанизав на свое острие: похотливого и меркатильно естества - множество безвинных душ, полностью окутав сознание, пеленой необратимого процесса поглощения. Поглощения в большой хаос, который возродил нечто могучее и необьяснимое, которое может положить конец всему живому - не только в нашей Галактике, но и в мире всех ...

07
мая
2015

Прививка плодовых деревьев. 2-е издание (Николай Рыбицкий, Василий Орехов) [1978, Сад и огород, PDF, Отсканированные страницы]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Авторы: Николай Рыбицкий, Василий Орехов
Год выпуска: 1978
Жанр: Сад и огород
Издательство: Лениздат
Язык: Русский
Количество страниц: 84
Описание: Книга знакомит читателя с различными приемами плодовых деревьев, заготовкой и хранением черенков. Авторы подробно освещают технику прививки, рассказывают об инструментах и материалах, необходимых при прививке. Строение плодового дерева Значение и цель прививки Подвои для плодовых деревьев Заготовка и хранение черенков Инструменты и материалы, необходимые при прививке Способы прививки Окулировка (прививка почка ...

10
окт
2014

Десерты лучших кондитеров. 2-е издание (Наталья Циулина (сост.)) [2004, Кулинария, PDF, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 5-8029-0652-9
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Наталья Циулина (сост.)
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим, Урал ЛТД
Серия: Сам себе повар
Язык: Русский
Количество страниц: 120
Описание: Рецепты десертов, которые мы предлагаем вашему вниманию, - эксклюзивного характера. Их авторы - искусные мастера, участники II и III Чемпионатов России по кулинарии и сервису. Ежегодно на этот грандиозный форум съезжаются лучшие повара и кондитеры со всех уголков России. Конечно, книга "Десерты лучших кондитеров" в первую очередь ориентирована на профессионалов. Как ...

30
окт
2014

Современный квартирный сантехник. 2-е издание (Марк Миллер, Рекс Миллер, Гленн Бейкер) [2011, Строительство и ремонт, PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-9775-0697-7, 0-07-144552-8
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Авторы: Марк Миллер, Рекс Миллер, Гленн Бейкер
Год выпуска: 2011
Жанр: Строительство и ремонт
Издательство: БХВ-Петербург
Серия: Мужчина в доме
Язык: Русский
Количество страниц: 384
Описание: Книга представляет собой подробное и наглядное руководство по выполнению большинства сантехнических работ в доме, начиная с выбора материалов и составления сметы и заканчивая установкой раковин, моек, унитазов, а также бытовых приборов (стиральных и посудомоечных машин, водонагревателей и пр.). Описаны работы по заме ...

02
июн
2016

Большая книга мышц. 2-е издание (Ян Кинг, Лу Шулер) [2015, Бодибилдинг. Легкая и тяжелая атлетика, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-699-75544-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ян Кинг, Лу Шулер
Переводчик: Д. Смирнов
Год выпуска: 2015
Жанр: Бодибилдинг. Легкая и тяжелая атлетика
Издательство: Эксмо
Серия: Библиотека Men's Health
Язык: Русский
Количество страниц: 360
Описание: Создание великолепной фигуры – это одновременно и искусство, и наука. Благодаря науке мы знаем, зачем человеку нужны 650 мышц и более чем четверть миллиона мышечных волокон. Искусство же в том, чтобы заставить мышцы и волокна работать нам на благо, создавая сильное, выносливое и здоровое тело, достойное статуй древних богов и ...

06
сен
2016

Кофе. Торжество многообразия. 2-е издание (Винченцо Сандали, Фульвио Эккарди) [2013, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-904799-19-9, 88-8190-140-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Винченцо Сандали, Фульвио Эккарди
Переводчик: Илья Савинов
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Волант
Серия: Мировая энциклопедия
Язык: Русский
Количество страниц: 240
Описание: Эта книга стала настольной для многих людей, занятых в производстве и торговле кофе, работающих в кофейнях и ресторанах, просто для любителей кофе не только в европейских странах, но и в Бразилии, Японии и Израиле, где она была издана. Большим достоинством книги является то, что написанная профессионалом и первоначально пр ...

29
окт
2015

Аналоги лекарственных препаратов. 2-е издание (Марина Васильева) [2015, Медицина и здоровье, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-98983-004-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Марина Васильева
Год выпуска: 2015
Жанр: Медицина и здоровье
Издательство: Чистый город
Язык: Русский
Количество страниц: 128
Описание: Зачастую врачи назначают дорогие препараты, хотя существуют более дешевые синонимы, не разрекламированные лекарства с аналогичными свойствами и одинаковым действующим веществом - так называемые дженерики, на которые закончился срок действия патентной защиты. В справочнике представлены российские и зарубежные лекарственные препараты, продаваемые в аптеках страны.

09
ноя
2014

Руководство слесаря по замкам. 2-е издание (Билл Филипс) [2011, Строительство и ремонт, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-9775-0607-6
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Билл Филипс
Год выпуска: 2011
Жанр: Строительство и ремонт
Издательство: БХВ-Петербург
Серия: Мужчина в доме
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Книга представляет собой расширенное руководство слесаря по замкам. Подробно описаны устройство и принцип действия замков разных типов, их установка, обслуживание и ремонт, а также необходимое оборудование, инструменты и приспособления. Рассмотрены методы изготовления ключей и способы вскрытия замков. Изложены приемы работы с сейфовыми и автомобильными замками. Приведены необходим ...

23
ноя
2014

Большая книга цифровой фотографии. 2-е издание (Виктор Мураховский, Сергей Симонович) [2012, Фотография, цифровая обработка изображений, хобби, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-459-01039-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Авторы: Виктор Мураховский, Сергей Симонович
Год выпуска: 2012
Жанр: Фотография, цифровая обработка изображений, хобби
Издательство: Питер
Язык: Русский
Количество страниц: 304
Описание: Второе издание популярной книги станет незаменимым подарком поклонникам цифровой фотографии и прекрасным путеводителем в мире цифровых технологий работы с фотоизображениями. Начинающие любители фотографии и опытные фотографы найдут здесь полезные советы и узнают немало нового о методах обработки снимков. Написанная простым и понятным языком ...

18
дек
2013

Алгоритмические трюки для программистов. 2-е издание (Генри С. Уоррен мл.) [2014, Компьютерная литература, программирование, DjVu, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-8459-1838-3
Формат: DjVu, PDF, Отсканированные страницы
Автор: Генри С. Уоррен мл.
Переводчик: Игорь Красиков
Год выпуска: 2014
Жанр: Компьютерная литература, программирование
Издательство: Вильямс
Язык: Русский
Количество страниц: 512
Описание: В новом издании своей книги автор вновь сумел собрать неотразимую коллекцию программистских трюков, позволяющих программисту писать элегантные и эффективные программы, быстро создавать эффективно работающий код, становясь при этом настоящим, глубоко знающим свое дело профессионалом. Трюки автора в высшей степени практичны, но при этом чре ...

01
мар
2016

Офисный компьютер для женщин. 2-е издание (Евгения Пастернак) [2014, Компьютерная литература, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-496-00748-1
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Евгения Пастернак
Год выпуска: 2014
Жанр: Компьютерная литература
Издательство: Питер
Язык: Русский
Количество страниц: 288
Описание: Согласно современным правилам хорошего тона любая леди должна знать, что такое компьютер в принципе и Microsoft Office в частности. Автор этой книги, Евгения Пастернак, поможет вам освоить самые популярные "офисные" программы, без знания которых не обойдется ни домохозяйка, ни руководительница: Microsoft Word, Excel, Outlook и PowerPoint 2013. Они помогут любой женщине чувствовать себя ...