05
окт
2016

Секреты домашнего копчения (Валерий Бестужев (сост.)) [2016, Кулинария, PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

Секреты домашнего копчения )

ISBN: 978-617-12-0633-5
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Валерий Бестужев (сост.)
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 360

Описание: «Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают.

Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый.

Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»


Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [6.2 MB]


29
июн
2016

Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения (Ирина Сокол) [2011, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-9910-1271-3, 978-966-14-0923-0
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Сокол
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Все технологические тонкости изготовления и лучшие рецепты соленых, копченых, сушеных и вяленых деликатесов — в одной книге! Раскрыты секреты горячего и холодного копчения мяса, колбас и рыбы в специальных камерах, которые можно соорудить как дома, так и на даче или во время выезда на природу. Нежнейшее сало или вкуснейшая домашняя птица, копченые или засоленные — выбор за вами! ...

04
июл
2016

Секреты домашнего кондитера (Лидия Ляховская) [1993, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ІSBN: 5-282-01637-0
Формат: РDF, Отсканированные страницы
Автор: Лидия Ляховская
Год выпуска: 1993
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Язык: Русский
Количество страниц: 367
Описание: Упоминание о пирогах неразрывно связано с теплом и уютом родного дома, впечатлениями детства, семейными праздниками... О том, как научиться печь пироги – праздничные хлебы, коими славилась Русь, – с мясом, рыбой, яйцами, кашей, репой, луком, картофелем, капустой, морковью, щавелем, солеными огурцами, сельдью, грибами, маком, яблоками, творогом, – и рассказывает в доверительной и образной манере автор книги, у ...

17
мая
2016

Справочник домашнего доктора (И. Милостанова (ред.)) [1997, Популярная и нетрадиционная медицина, DjVu, OCR без ошибок]

ISBN: 5-7766-0690-X
Формат: DjVu, OCR без ошибок
Автор: И. Милостанова (ред.)
Год выпуска: 1997
Жанр: Популярная и нетрадиционная медицина
Издательство: Прапор
Язык: Русский
Количество страниц: 592
Описание: Книга состоит из четырех разделов, в которых дано описание общих и инфекционных болезней, приведены сведения об акушерстве и гинекологических заболеваниях, собраны рецепты по приготовлению отваров и настоев из лекарственных растений, использованы советы народной медицины об оказании помощи заболевшему. Большой раздел посвящен детским болезням, уходу за грудным ребенком, первой помощи при ...

22
июн
2012

Справочник домашнего электрика (Корякин-Черняк С.Л.) [2009, Учебники, справочники, энциклопедии, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-94387-392-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Корякин-Черняк С.Л.
Год выпуска: 2009
Жанр: Учебники, справочники, энциклопедии
Издательство: Наука и Техника
Язык: Русский
Количество страниц: 400
Описание: Справочник содержит необходимые домашнему электрику сведения по основам электротехники, элементам домашней электросети, электробезопасности, организации эффективного освещения, учету и экономии электроэнергии, а также электросварке в любительских условиях. Материал в справочнике систематизирован. Приводится много интересных примеров, полезных советов, важных предупрежд ...

09
фев
2016

Энциклопедия домашнего мастера (Ричард Уайлс) [2003, Строительство и ремонт, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 5-7839-0040-7
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ричард Уайлс
Переводчик: Л. Стоцкая
Год выпуска: 2003
Жанр: Строительство и ремонт
Издательство: Лик-Пресс
Язык: Русский
Количество страниц: 256
Описание: "Энциклопедия домашнего мастера" – прекрасное подспорье для любителей самостоятельно мастерить и строить. Книга учит любым работам, от основных навыков до тонкостей и секретов мастерства. Руководство подробно и доходчиво иллюстрировано рисунками, схемами и фотографиями. Благодаря алфавитному указателю можно легко найти нужную статью. Советы мастера экономят время и объясняют ...

22
сен
2017

Тепло домашнего очага (Нина Крыгина) [2005, Психология, аудиокнига, MP3, 64kbps, Нина Крыгина]

Формат: аудиокнига, MP3, 64kbps
Автор: Нина Крыгина
Год выпуска: 2005
Жанр: Психология
Издательство: Центр материнской защиты "Колыбель"
Исполнитель: Нина Крыгина
Продолжительность: 16:57:29
Описание: Беседы Нины Крыгиной – уникальный материал о семье. 8 лекций о том, как выбрать спутника жизни, как строить взаимоотношения в семье, о роли мужа и роли жены в семье, много внимания уделено вопросам воспитания детей, особенностям воспитания мальчиков и девочек. Этот цикл лекций будет полезен для КАЖДОЙ семьи и для тех, кто собирается ее создать. Такое подробное и живое раскрытие тем любви и брака ...

21
апр
2014

Энциклопедия домашнего консервирования (С.А. Иванов (сост.)) [1996, Кулинария, PDF, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 5-7735-0029-9
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: С.А. Иванов (сост.)
Год выпуска: 1996
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательский Дом «Прибой»
Язык: Русский
Количество страниц: 480
Описание: В представленной вашему вниманию «Энциклопедии домашнего консервирования» собрана уникальная по своему разнообразию и количеству коллекция рецептов и советов о том, как растянуть летнее изобилие на всё межсезонье — до следующего урожая. Запасливая и умелая хозяйка найдет здесь многие сотни способов обработки и сохранения самых разных плодов, ягод, овощей, трав, грибов, мяса, рыбы. Си ...

23
авг
2015

500 видов домашнего печенья (Константин Бибиков) [1974, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Константин Бибиков
Год выпуска: 1974
Жанр: Кулинария
Издательство: Карпати
Язык: Русский
Количество страниц: 255
Описание: Кондитерские изделия Венгрии издавна славятся хорошими вкусовыми качествами, своеобразием и простотой изготовления. В книге содержатся рецепты из венгерской кухни для приготовления самых разнообразных изделий из муки (печенья, пирожных, коржиков, булок, пирогов, пряников, тортов, рожков), а также бутербродов, кремов, мороженого, повидла, компотов, ликеров и т. п. Книга переиздается по просьбе многочисленных читателей. Издание третье.

26
авг
2012

Нужный справочник домашнего мастера (Горбов А.М.) [2008, Учебники, справочники, энциклопедии, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-17-055746-2
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Горбов А.М.
Год выпуска: 2008
Жанр: Учебники, справочники, энциклопедии
Издательство: ACT
Язык: Русский
Количество страниц: 318
Описание: Книга поможет домашним умельцам быстро и качественно отремонтировать ювелирные украшения, зонтики, очки, часы, обувь, бытовую технику, окна и двери; также вы научитесь проводить стекольные, электротехнические, сантехнические и другие работы. По некоторым вопросам, возможно, придется обратиться к другим справочникам, но основные необходимые сведения здесь приведены. Используя рекомендации ...

24
авг
2016

Золотая книга домашнего консервирования (Ирина Сокол) [2009, Кулинария, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-9910-0787-0, 978-966-14-0376-4
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Сокол
Год выпуска: 2009
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 384
Описание: Соленые и маринованные овощи, квашеная капуста и кетчупы, варенья, джемы и компоты – визитная карточка хорошей хозяйки. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь "фирменным" секретом. Следуя приведенным рецептам, начинающие кулинары смогут легко постичь технологию приготовления любого блюда, опытные же хозяйки наверняка откроют для себя новые секреты искусства к ...

01
июн
2009

500 идей домашнего бизнеса (Н. Федосенко) [2007, бизнес]

ISBN: 5-91180-118-3
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2007
Автор: Н. Федосенко
Жанр: бизнес
Издательство: Питер
Язык: Русский
Количество страниц: 352
Описание: Вы хотите создать свой домашний бизнес, но не знаете какой? Откройте книгу - и вы найдете 500 оригинальных идей домашнего бизнеса на любые вкусы и запросы. Бизнес в Интернете или на своем огородном участке, дома за столом или в гараже, с карандашом в руках или с фотоаппаратом на ремне - выбирайте тот, что вам больше всего подходит или просто нравится!

02
ноя
2007

Краткий справочник домашнего электрика [2006, техническая литература, Отсканированные страницы]

Жанр: техническая литература
Автор: Корякин-Черняк С.Л.
Издательство: Наука и техника
Страна: СПб
Год выпуска: 2006
Количество страниц: 274 ISBN: 176-4
Описание: Современный дом уже не может существовать без электроприборов и сети освещения. Электрическая сеть должна всегда работать надежно и безопасно. Эта книга поможет домашнему мастеру поддерживать в полной исправности электросеть своего дома, дачи или квартиры. Книга также будет полезна опытным мастерам, позволяя систематизировать свои знания и навыки. Приводится много интересных примеров, полезных советов, важных предупреждений, рисунков ...

21
июн
2014

Современная энциклопедия домашнего консервирования (Нечволода З.В. (ред.)) [2005, Кулинария, PDF, DjVu]

ISBN: 966-548-253-Х
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Нечволода З.В. (ред.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: БАО
Язык: Русский
Количество страниц: 384
Описание: Книга содержит рекомендации по всем методам домашнего консервирования фруктов, овощей, ягод, а также советы относительно способов хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов. В энциклопедии приведены наиболее популярные рецепты. Издание адресовано широкому кругу читателей, любителям домашних заготовок и кулинарии. Содержание

19
мар
2015

Лучшие рецепты домашнего вина (Сергей Кашин) [2014, Кулинария, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-386-07347-3, Еще вкуснее и проще
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Сергей Кашин
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: "Рипол Классик". Москва
Язык: Русский
Количество страниц: 64
Описание: Эта книга с рецептами наливок и настоек особенно актуальна для тех, кто хочет легко и быстро получить крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. Их готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки и настойки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены.

03
фев
2012

Большая книга домашнего умельца (Галич А.Ю.) [2011, Строительство и ремонт, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-966-14-1293-3
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Галич А.Ю.
Год выпуска: 2011
Жанр: Строительство и ремонт
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 448
Описание: Подвесные потолки, точечные светильники, гипсокартон - не каждый хозяин старой закалки знает, как с ними совладать. Но благодаря этой книге вы быстро овладеете столярными, строительными, электромонтажными, ремонтными и другими видами хозяйственных работ, вплоть до установки спутниковых антенн и устройства теплых электрических полов.
Доп. информация: Современный хозяин должен уметь все: ...