12
сен
2016

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни (Анна Васюкова (ред.)) [2008, Кулинария, PDF, DOC, eBook (изначально компьютерное)]

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни )

ISBN: 978-5-91131-600-6
Формат: PDF, DOC, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Анна Васюкова (ред.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Дашков и Ко
Язык: Русский
Количество страниц: 816

Описание: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств, в него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии авторов: А.И. Тютюнник, Ю.М. Новоженов, Г.А. Волощук, А.В. Нечипоренко, М.В. Васюков, А.В. Мошкин, Л.А. Гладенкова, А. Клявинь, Е.В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф.И. Васильев, В.В. Петроченко, Н.И. Пилипчук, Д.Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В.В. Кривобокова, А.И. Козенко, В.Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.


Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [17.2 MB]


19
июн
2015

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (Лидия Голунова (сост.)) [2005, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 5-98471-037-4, 5-903039-02-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лидия Голунова (сост.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Профи-информ
Язык: Русский
Количество страниц: 866
Описание: Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится ...

01
июл
2012

Барьер. Сборник зарубежной фантастики [2011, Фантастика, аудиокнига, MP3, 96kbps, Лина Музырь]

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: Кшиштоф Борунь, Эндре Гейереш, Вацлав Кайдош, Камил Бачу, Милорад Павич, Криста Фольф, Павел Вежинов, Дмитрий Зиберов
Год выпуска: 2011
Жанр: Фантастика
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Лина Музырь
Продолжительность: 22:07:14
Описание: Фантастика-размышления о человеке нового мира. В сборник вошли произведения писателей европейских стран. Занимательность сюжета, оригинальность художественной формы помогают им исследовать животрепещущие нравственные проблемы человека нового мира - мира сознания. СодержаниеКшиштоф Борунь. Восьмой круг ада. Повест ...

08
мая
2012

Другое небо. Сборник зарубежной научной фантастики [2012, Фантастика, аудиокнига, MP3, 96kbps, Юрий Заборовский]

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: Станислав Лем, Артур Кларк, Боб Шоу, Рэй Брэдбери, Роберт Шекли, Урсула Ле Гуин, Энтони Бучер, Пол Андерсон, Роберт Сильверберг, Джон Браннер, Фредерик Браун, Теодор Когсуэлл, Альфред Бестер, Деймон Найт
Год выпуска: 2012
Жанр: Фантастика
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Юрий Заборовский
Продолжительность: 18:13:01
Описание: У научно-фантастической литературы больше возможности в деле воспитания научного мировоззрения. Сама специфика жанра предполагает изначальное противоречие со всяческими догмами, в том числе и с религиозными. Предлагаемый сбо ...

08
янв
2010

Кухни и ванные комнаты. Спецвыпуск "Техника для кухни 2009" [2009, Специализированный журнал, PDF]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2009
Жанр: Специализированный журнал
Издательство: Издательский дом «Кухни и ванные комнаты»
Язык: Русский
Количество страниц: 308
Описание: «Кухни и ванные комнаты» — специализированный, полноцветный журнал, выходит с 1998 года. Распространяется по России и СНГ. Подписной индекс 79186. Издание, содержащее самую интересную информацию о стилях, направлениях, необычных идеях, их воплощениях и перевоплощениях кухонь и ванных комнат. Мода сегодня и завтра: кухни и ванные комнаты, бытовая техника, посуда, аксессуары, строймаркет и отделочные мате ...

07
янв
2010

Кухни и ванные комнаты. Спецвыпуск "Кухни 2009" [2009, Специализированный журнал, PDF]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2009
Жанр: Специализированный журнал
Издательство: Издательский дом «Кухни и ванные комнаты»
Язык: Русский
Количество страниц: 304
Описание: «Кухни и ванные комнаты» — специализированный, полноцветный журнал, выходит с 1998 года. Распространяется по России и СНГ. Подписной индекс 79186. Издание, содержащее самую интересную информацию о стилях, направлениях, необычных идеях, их воплощениях и перевоплощениях кухонь и ванных комнат. Мода сегодня и завтра: кухни и ванные комнаты, бытовая техника, посуда, аксессуары, строймаркет и отделочные мате ...

25
мар
2013

Кухни & ванные комнаты. Спецвыпуск "Кухни 2013" [2013, Интерьер, дизайн, ремонт, PDF]

Формат: PDF, отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Издательство: ИД «КВК»
Жанр: Интерьер, дизайн, ремонт Язык : Русский
Количество страниц: 256
Описание: Спецвыпуск «Кухни 2013» информирует о тенденциях развития рынка бытовой техники и мебели для кухни, помогает потребителю правильно выбрать посуду и утварь, внимательно следит за новинками, которые появляются на рынке, и рассказывает о них на своих страницах. Издание будет полезно и для тех, кто занят перепланировкой или ремонтом своего жилья. Здесь можно найти реализованные или виртуальные дизайнерские проекты.
Доп. информация: ...

24
сен
2009

Библиотека зарубежной фантастики [1920-2008, Фантастика, FB2]

Формат: fb2, e-book (изначально компьютерная)
Год выпуска: 1920-2008
Автор: Айзек Азимов, Пол Андерсон, Эдмонд Гамильтон, Гарри Гаррисон и др.
Жанр: Фантастика
Количество книг: 6200 ОписаниеВ библиотеку зарубежной фантастики вошли лучшие произведения зарубежных писателей-фантастов взятые из общедоступных сетевых хранилищ, таких как: aldebaran, librusec, Библиотека Максима Мошкова. Содержит боле 6000 книг 278-и авторов. Тексты книг в формате fb2.
Аннотации: 1. «Автостопом по галактике» (1979 англ. The Hitchhiker’s Guide to the Galaxy) — юмористический фантастический роман английского писателя Д ...

20
мая
2016

Украшение праздничных блюд (А. Братушева (ред.)) [2013, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-699-59376-7
Формат: PDF, еBооk (изначально компьютерное)
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Миллион рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 220
Описание: Украсить праздничный стол можно не только оригинальными блюдами, но и эффектной подачей. Изысканные бутерброды, необычное оформление супов или горячего, художественное исполнение десерта — все это поможет украсить ваш стол. В нашей книге вы найдете советы по оформлению и украшению, а также новые рецепты праздничных блюд. А удобный разрезной блок поможет вам с легк ...

20
ноя
2018

Энциклопедия праздничных блюд (Галина Поскребышева) [2018, Кулинария, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-04-092516-2 , Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Галина Поскребышева
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 170
Описание: Уникальное издание «Энциклопедия праздничных блюд», собравшее лучшие рецепты известного кулинарного мастера Галины Ивановны Поскребышевой, члена Московской ассоциации кулинаров, обладательницы серебряной медали ВДНХ, автора популярных книг, – настоящий бестселлер. Много лет проработав в практической медицине, более 35 из них Галина Ивановна посвятила изуч ...

08
авг
2016

1000 вкусных блюд (Е. Драсутене, О. Радайтене) [1959, Кулинария, PDF, DjVu, OCR без ошибок]

Формат: РDF, DjVu, ОСR без ошибок
Автор: Е. Драсутене, О. Радайтене
Год выпуска: 1959
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное издательство художественной литературы Литовской ССР
Язык: Русский
Количество страниц: 588
Описание: В книге «1000 вкусных блюд» описывается способ приготовления и дается рецептура 1000 различных кушаний. Кроме того, без соответствующей нумерации дается описание приготовления блюд, для которых не указана точно рецептура. Книга предназначается для домашних хозяек города и деревни.

07
июн
2007

Пьюзо Марио - Крестный Отец [классика зарубежной литературы]

Тип: аудиокнига
Жанр: классика зарубежной литературы
Автор: Пьюзо Марио
Исполнитель: Степан Старчиков
Издательство: «Сидиком»
Время звучания: 15 часов 52 минуты.
Аудио: MP3 audio_bitrate: 192 kbps
Описание: Твои друзья - это твоя семья» - так считал дон Вито Корлеоне, объединяя своих бесправных друзей-эмигрантов в могущественную семью-мафию. «Много ли найдется миллионеров, способных пойти на неудобства для себя, чтобы помочь другому?» - спрашивал он у тех, кому оказывал услуги и заставлял жить по своим, писаным кровью законам. «Юрист с портфелем в руках, куда большая сила, чем сотня вооружен ...

05
ноя
2018

400 блюд из рыбы (Цыганенко В.А., Здобнов А.И., Соловых З.Х.) [1993, Кулинария, DjVu]

ISBN: 5-337-01083-2
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Цыганенко В.А., Здобнов А.И., Соловых З.Х.
Год выпуска: 1993
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Описание: Справочное издание знакомит читателя с пищевой и биологической ценностью рыбы, кальмаров, крабов, их кулинарной пригодностью. В нем рекомендованы рецепты 400 блюд из рыбы и с рыбой, технологии приготовления рыбных блюд национальной и иностранной кухни. Даны советы хозяйкам по бережному отношению к продуктам питания. Рассчитано на широкий круг читателей. Примеры страниц Оглавление В ...

24
ноя
2014

365 рецептов праздничных блюд (Е. Левашева (ред.)) [2012, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-699-53387-9
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: 365 вкусных рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 128
Описание: В этой книге вместе с рецептами праздничных закусок, мясных и рыбных блюд, специальных гарниров, сладких блюд и десертов мы обращаем ваше внимание на праздничные законы: - дружеская атмосфера, радушие и гостеприимство; - чувство меры и знание вкусовых пристрастий гостей; - малое количество экзотических блюд; - рациональность и просчет порций, количества продуктов и вина; - меню, которое п ...

15
дек
2014

777 блюд из картофеля (Л. Бобров, Л. Терехина) [1989, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 5-620-00164-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Авторы: Л. Бобров, Л. Терехина
Год выпуска: 1989
Жанр: Кулинария
Издательство: Кайнар
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Картофель, пожалуй, единственная культура, чья история столь богата и разнообразна. Ему поклонялись и его ненавидели. Его цветы служили украшением знаменитых королевских дворов, и даже использовали на корм домашним животных. О картофеле писали научные трактаты, его воспевали в стихах, запечатлевали на художественныx полотнах. И он же был самым обычным, повседневным блюдом. История этой культуры отражена ...

01
янв
2016

1500 блюд за 15 минут (Е. Левашева (ред.)) [2015, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-699-82450-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 512
Описание: Те, кто готовит дома, в среднем тратят на приготовление еды до 6,5 часа в неделю. Подсчитано, что за кухонной плитой расходуется до 2,5 года человеческой жизни! Как было бы здорово, если бы эти 2 – 3 часа после рабочего дня можно было посвятить семье или потратить на себя... Как это сделать? Очень просто! Наша книга поможет грамотно распорядиться временем и готовить прост ...