23
июн
2013

Мои оригинальные рецепты (Части 1 - 5) (Марат Абдуллаев) [2006, Кулинария, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

Мои оригинальные рецепты (Части 1 - 5)
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Марат Абдуллаев
Год выпуска: 2006
Жанр: Кулинария
Издательство: Большие люди
Количество страниц: 1152 с иллюстрациями

Описание:
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями.

(Часть 1) Супы
Части 2 - 4 Основные блюда
Часть 5 Закуски и салаты. Десерты и напитки.fb2


Часть 1

    * Супы
    * Супы за несколько минут
    * Суп с клёцками на красном бульоне
    * Рыбная шурпа
    * Мампар
    * Овощной бульон, приготовленный в пароварке
    * Заправочный рыбный суп
    * Солянка сборная мясная, на современный манер
    * Борщ устойчивого свекольного цвета и без поджарок
    * Борщ как с мясом, но стопроцентно вегетарианский
    * Карчерато
    * Пиёва (узбекский луковый суп)
    * Чаннеки дал (постный гороховый суп)
    * Простая грибная солянка. Но - сборная
    * Сборная рыбная солянка
    * Ещё одна версия борща
    * Пассерованный грибной суп
    * Легкая шурпа с пореем
    * Суп из вёшенок с домашней лапшой
    * Мастава на бараньих косточках
    * Гороховый суп с копченостями
    * "Жареный" борщ
    * Хитрый рыбный суп
    * Щи уральские по вологодски
    * Суп от головной боли
    * Кисло-сливочная похлебка с крупными кусками картофеля
    * Паровой нутовый суп, или Удивительное превращение продуктов
    * Суп из ложных ласточкиных гнезд
    * Холодный томатный суп с кремом из баклажана
    * Кисло-острый суп
    * Очень быстрый "белый" минестроне
    * Великий Пост и Таматар Чанна
    * Вегетарианский суп с машем (мунг-дал таркари)
    * Томатный суп с сельдереем на свиных ребрышках
    * Рассольник без основного бульона,приготовленный в чугунке
    * Изысканный суп из голени индейки и гречневой лапши
    * Высокоскоростной айнтопф с антоновкой и пряностями
    * Крепкий соус-суп с пикантным рулетом
    * Хаш, или Утро жизни, которое у каждого - своё
    * Машхурда по быстрому
    * Шурпа, баня и нежный поцелуй за ушко,чуть пониже серьги
    * Основной бульон для супов-пятиминуток
    * Суп-пятиминутка из помидоров и огурцов
    * Суп-пятиминутка из пяти деликатесов
    * Суп-пятиминутка с пельменями в тайском стиле
    * Праздничный рыбный суп-пятиминутка по-цейчуаньски
    * Суп по-ханойски с кусочками сырой говядины
    * Энергетика нутового супа
    * Борщ с пампушками по «обходной» технологии
    * Уха рыбацкая, в два «этажа», с добавлением раков
    * Солянка сборная, мясная, ностальгическая
    * Улучшенные щи из кислой капусты
    * Харчо без говядины и ткемали
Часть 2-4

    * Основные блюда
    * Мясо
    * Шашлыки
    * Шашлык, пролитый сливочным (топлёным) маслом
    * Шашлык, сплетенный из трех видов мяса
    * Шашлык в тонком нутовом кляре
    * Барра-кебаб, или Как смягчить мясо для шашлыка
    * Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб
    * Люля-кебаб? Пожалуй, иное
    * Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях
    * Люля-кебаб по летнему расписанию
    * Люля-кебаб для неискушенных опытом
    * Пловы
    * Стопроцентный плов по-фергански
    * Плов на морковном соке, или По следам забытых рецептов
    * Угра, или Плов из домашней лапши
    * Софи, или Раздельный плов из откидного риса по-бухарски
    * Плов с вишней и цыпленком
    * Плов без... мяса и овощей
    * Бахш, или Одно из лучших дополнений к шашлыку
    * Шавля
    * Рассыпчатый машкичири
    * Машкичири по-фергански
    * Лагманы
    * Чузма-лагман (лагман из тянутой лапши)
    * Батта, или Рассыпчатый рис с подливой
    * Джунмама
    * Кебабы
    * Тандыр-кебаб без... тандыра
    * Казан-кебаб, или Один из лучших альтернативных шашлыков
    * Манты
    * Хунон (мясной рулет на пару)
    * Как приготовить правильные манты
    * Выпечка с мясной начинкой
    * Среднеазиатская самса (фармуда)
    * Татарский бэлеш
    * Креатопита, "греческий пирог"
    * Зачем печь пирог, если его можно сварить?
    * Разное
    * Бараньи голени с айвой
    * Острые ребрышки по-китайски с картошкой по-скандинавски на листьях хрена по-среднеазиатски
    * Мясо на косточке в помидорах и красном вине
    * Мясо и овощи, запеченные на... парУ
    * Мясо, сваренное с нутом (нохатли гушт)
    * Ленивое мясо
    * Плечо ягненка, фаршированное грибами и эстрагоном
    * Праздничная баранья лопатка в провансальских травах
    * Баранья лопатка с чертовой дюжиной весенних ароматов
    * Ребра барашка в собственном соку, накрытые лавашем
    * Дамлама
    * Спагетти под нутовым соусом
    * Краткая инструкция для Шушпанчика о том, как делать чебуреки
    * Блюда из говядины
    * Бифштекс без крови
    * Как пожарить не самое лучшее для жарки мясо
    * Мясо в восточном стиле с лотком из ананасового риса
    * Телятина в винно-луковом соусе
    * Говядина с ананасом "наоборот"
    * Мясо, вино и... зеленые яблоки
    * Острые мясные рулеты
    * Говядина сукияки с противовесами
    * Полифония нутового жаркого
    * Легкий ужин временного холостяка
    * Блюда из свинины
    * Свиная корейка с домашним кетчупом
    * Натуральная котлетка с жареными солеными огурцами
    * Ребрышки во фруктово-овощном пюре
    * Блюда из рубленого мяса
    * Перцы, фаршированные рассыпчатой начинкой
    * Улучшенные макароны по-флотски, или О пользе маскировки
    * Хрустящие котлеты:и снаружи, и внутри
    * Тефтели с молотым имбирным корнем
    * Котлетки из парадоксальных сочетаний
    * Фаршированный перец в легком соусе
    * Блюда из субпродуктов
    * Свиные ножки на тушенной капусте
    * Флорентийский рубец
    * Бешбармак из бараньих ребрышек
    * Жаркое из цветной капусты
    * Жаркое на манипуляциях с последовательностью
    * Голень по-тоскански ossibuchi
    * Экспромт с тушенкой и гречкой
    * Экспромт с грибами и бараньей голенью, запеченной в селедочной тарелке
    * Птица
    * Курица, фаршированная на тосканский манер
    * Куриные голени, "маринованные"... в воде
    * Ароматный цыпленок
    * Киббе, или Подобное начиняем подобным
    * Сочные куриные голени с картофелем
    * Куриные грудки в сливках и сыре
    * "Утка по-пекински", но с курицей
    * Экспромт из цыплячьих желудков с манго и овощами
    * Куриные крылышки, запеченные в глазурированном соусе
    * Рыба и морепродукты
    * "Выбитая" треска
    * Рыба на луковой подушке с холодным соусом
    * Фаршированный карп, или Ещё один способ "обойти" мелкие косточки
    * Спагетти с кальмаром
    * Рыбное филе под хлебной корочкой
    * Минога, томленная в оливковом масле
    * Форель, запеченная под сливочным паром
    * Куми-куми из кальмара
    * Спряженный карп
    * Улучшаем филе рыбы
    * Рыба, тушенная в белом вине с белой фасолью
    * Спагетти с морепродуктами в "мешочке"
    * Судак в манты-каскане
    * Кальмары, фаршированные на вьетнамский манер
    * Кальмары гриль... без гриля
    * Спагетти с тигровыми креветками
    * Судак по-озальски
    * Карп, запеченный на шпажках
    * Креветки, приготовленные на парУ
    * Мелочь, а приятно
    * Карп по-императорски в кисло-сладком соусе
    * Морепродукты по-ливорновски, но... в тайском стиле
    * Сочные кусочки морской рыбы, поджаренные методом "баттерфляй"
    * Вся соль - в рыбе? Нет, вся соль - в соли
    * Карп, запеченный с укропом и…бананом
    * Как пожарить карася, замаринованного... в сметане
    * Маленький экспромт с морскими окунями по-китайски
    * Рыба, пожаренная в "кляре наизнанку"
    * Быстрый рыбный экспромт
    * Судачок, запеченный в "гарнире" из тигровых креветок
    * Креветки в кокосовом молоке
    * Овощи
    * Манты с картофельной начинкой
    * Хапама
    * Спагетти с "холодным" соусом
    * Нут в пряном томатном соусе (таматар кабли чана)
    * Патато аль форно
    * Постный плов с айвой
    * Картофель, запеченный с луком и помидорами
    * Экспромт из случайно найденных опят
    * Овощи, обжаренные в тонком кляре
    * Изысканный ужин из того, что оказалось под рукой
    * Простые и быстрые "спагетти ди памадоро"
    * Постный Самбал Коль Кембанг
Часть 5

    * Баклажанная икра
    * Малосольные огурцы по-быстрому
    * Еринги
    * Теплый салат с манго и овощами
    * Холодец из свиной головы
    * Салат из хурмы, груши и лука
    * Введение в заправочные соусы
    * Заквашенный салат
    * Ещё раз о "просто картошке"
    * Кукурузные пури
    * Оладьи из кабачков, или Иногда форма бывает полезной для содержания
    * Жульен в картофельной "кокотнице"
    * Просто картошка
    * Закуска из жареных яиц, предварительно отваренных
    * Острые пончики по-индонезийски, или Неожиданная сторона панировки
    * Гороховое пюре на сливках с "акцентом"
    * Нут, томленный в водочной бутылке
    * Холодец а-ля "два в одном"
    * Сверхленивое холостяцкое суфле
    * Молниеносные кальмары
    * Бесан роти (лепешки из нутовой муки)
    * Гаджар Алу Бхаджи
    * Печеные шампиньоны
    * Закуска в цукиниевом лотке
    * Сосиски, обжаренные с луком и помидорами
    * Сагудай
    * Экспресс-маринование свежих вёшенок
    * Салат из сырой говяжьей вырезки, зелени и шампиньонов
    * Картофельная пицца, которая... не пицца
    * Яичница? Это так просто
    * "Гитара" из кабачка, начиненного сыром, зеленью и овощами
    * Якитори из куриных потрошков
    * Десерты и напитки
    * Ляваш
    * Яблочный сидр
    * Нишалда, или Хождение за мыльным корнем
    * Ютангза
    * Лече флан
    * Яблоки, запеченные с черствым хлебом
    * Вкус небожительницы
    * Груши в пряной карамели
    * Домашнее мороженое из фисташек и медовой пыльцы
    * Домашнее вино из черноплодной рябины
    * Пьяные каштаны по-тоскански
    * Легкий десерт из манго и ядра кокосового ореха
    * Пончики из кокосового риса с горячим шоколадом
    * Бананы в кляре
Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [252.8 MB]


16
апр
2015

Необычная селёдка. Оригинальные рецепты для праздников и будней (Евгения Примакова) [2011, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-8029-2865-3, 978-985-18-0989-5, 978-5-271-38174-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Евгения Примакова
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим, Харвест, Астрель
Язык: Русский
Количество страниц: 80
Описание: Нежные ломтики серебристо-дымчатого филе, капельки янтарного масла, жемчужные кольца лука... Именно так чаще всего мы подаем на стол нашу любимую селедочку. И кажется, что ничего вкуснее из нее приготовить уже нельзя. Но это вовсе не так! Более семидесяти рецептов аппетитных закусок, горячих блюд, изысканных деликатесов и роскошных соусов, которые можн ...

13
дек
2015

Всё под ёлку. Мои любимые рецепты к праздничному столу (Ника Белоцерковская) [2015, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-699-85528-5
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ника Белоцерковская
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Описание: "Меня очень долго уговаривало издательство сделать сборник праздничных рецептов. И поскольку из всех советских праздников я оставила себе новый год, я выбрала именно это, ничем не омраченное и не испорченное любимое начало (день/ночь/неделя/месяц) года. Оливье, гусь, утки, паштеты, утренние похмельные щи, печеные яблоки, черничный пирог – столько лет я не изменяю себе и вам советую делать именно так: пров ...

31
июл
2014

Апология чукчей. Мои книги, мои войны, мои женщины (Лимонов Эдуард) [2014, Современная проза, аудиокнига, MP3, 64kbps [VBR], Сергей Сидоренко]

Формат: аудиокнига, MP3, 64kbps [VBR]
Автор: Лимонов Эдуард
Год выпуска: 2014
Жанр: Современная проза
Издательство: Аудиокнига
Исполнитель: Сергей Сидоренко
Продолжительность: 13:08:49
Описание: В аудиокнигу Эдуарда Лимонова «Апология чукчей» вошли эссе и рассказы, написанные за последние пять лет. «Диапазон повествования простирается от “тюрьмы” и “сумы” до светской жизни и романтических приключений с опасными женщинами». Вооруженное восстание в Средней Азии и война в Сербии, его женщины и его дети, самая яркая политическая партия в России и богемная жизнь в Нью-Йорке, Париже, Москве… Содерж ...

25
окт
2018

Каталоги спичечных этикеток фабрики Красная звезда. Части 1-5 (Байкович Э.М., Логинов Н.Н.) [1971-1978, Филумения, каталог, PDF, Отсканированные страницы]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Байкович Э.М., Логинов Н.Н.
Год выпуска: 1971-1978
Жанр: Филумения, каталог
Издательство: Всесоюзное общество филателистов Кировское областное отделение ВОФ
Язык: Русский
Количество страниц: 10 с. (ч.1), 22 с. (ч.2), 53 с. (ч.3-1), 49 с. (ч.3-2), 83 с. (ч.3-3), 41 с. (ч.4), 26 с. (ч.5)
Описание: Каталоги выпусков в хронологическом порядке спичечных этикеток фабрики "Красная звезда" (1945-1971 гг.) Список книг Каталог спичечных этикеток фабрики Красная звезда. Часть 1. 1945-1957 гг [1971] Каталог спичечных этикеток фабрики Красная звезда. Часть 2. ...

19
мар
2015

Мои университеты 1,2,3. Детство. В людях. Мои университеты (Горький Максим) [2014, Автобиографическая трилогия, аудиокнига, MP3, 96kbps, Раскатова Светлана]

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: Горький Максим
Год выпуска: 2014
Жанр: Автобиографическая трилогия
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Раскатова Светлана
Продолжительность: 26:06:50
Описание: Автобиографическая трилогия М.Горького - это рассказ о себе и широкое эпическое повествование о целом поколении русских людей 70-80 гг., прошедших трудный путь идейных и нравственных исканий.
РаскрытьСодержаниу: "Детство" Эта небольшая повесть Максима Горького составляет первую часть знаменитой трилогии ("Детство", "В людях", "Мои университеты") и относится к жанру художественной автобиограф ...

28
июл
2015

Рецепты Китайского исследования . Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов (Лиэнн Кэмпбелл (ред.)) [2015, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-00057-415-7
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лиэнн Кэмпбелл (ред.)
Переводчик: Василий Горохов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 304
Описание: Эта книга — кулинарное продолжение международного бестселлера «Китайское исследование». В ней собрано более 140 рецептов вкусных и полезных блюд из овощей и фруктов от лучших шеф-поваров, работающих в области «растительной кухни». Издание предназначено всем, кто стремится жить дольше и болеть меньше, оно поможет разнообразить ваш рацион, открыть новые ...

28
фев
2010

Рецепты для девичника. Специальный выпуск газеты «Лучшие рецепты наших читателей» №4/2010[2010, Кулинария, PDF]

Формат: PDF, отсканированные страницы
Год выпуска: 2010
Автор: Коллектив авторов
Издатель: ЗАО Издательство «Газетный мир»
Жанр: Кулинария
Язык интерфейса: Русский
Количество страниц: 18(двойных)
Описание: В номере собраны рецепты блюд, которые можно приготовить для любого праздничного обеда, а особенно они подойдут для компании дам, которые хотели бы провести время за разговорами и за прекрасно накрытым столом, полным вкусной и здоровой пищей.
Доп. информация: Для просмотра журнала, рекомендуется использовать программу Adobe Acrobat Reader, которая способна открывать файлы формата *.pdf ...

26
июн
2011

Веселые учебники. Здесь живут части речи. 5 книг (Татьяна Рик) [1994-1997, обучающая литература, DjVu, PDF, Отсканир]

Серия: Веселые учебники
Формат: DjVu, PDF, Отсканированные страницы
Автор: Татьяна Рик
Год выпуска: 1994-1997
Жанр: обучающая литература
Издательство: Самовар
Количество книг: 5
Описание: Веселые учебники. Здесь живут части речи - очень хорошая, красивая и полезная серия. С помощью игр и сказок, незаметно, постигаешь все тонкости русского языка и становишься жутко умным. Аж, как мама. И даже, как папа! Много рисунков, иллюстраций.
Список книг: Доброе утро, Имя Прилагательное! Здравствуй, Дядюшка Глагол! Здравствуйте, Имя Существительное! Привет, причастие! Как дела, Деепричастие?

25
сен
2009

Вкусные рецепты №1-13 (2008) и №1-8 (2009)

Формат: PDF и djvu
Год выпуска: 2008-2009
Жанр: Кулинария
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ИД "Пресс-Курьер"
Язык интерфейса: Русский
Количество страниц: 21х36
Описание: «Вкусные рецепты» - журнал для тех, кто любит готовить и радовать родных и близких кулинарными новинками. Все представленные на страницах журнала рецепты, среди которых - блюда сезона и национальной кухни - оригинальные и несложные, а продукты для их приготовления можно приобрести в ближайшем магазине. На страницах журнала также публикуются советы профессиональных поваров, кулинарные секреты и множество полезных реком ...

10
дек
2014

Карвинг. Оригинальные украшения из овощей (Елена Сайдакова) [2013, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-617-594-541-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Елена Сайдакова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Серия: Вкусная жизнь
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Описание: Готовясь к празднику, каждая хозяйка всегда продумывает не только блюда, но и то, как и чем они будут украшены. С помощью нашей книги Вы научитесь легко и быстро превращать привычные блюда в праздничные, украсив их оригинальными и очень аппетитными фигурками и цветами из овощей, которые превратят даже самые простые блюда в шедевры кулинарного искусства. Удивляйте своих близких и ...

02
фев
2013

Рецепты на ура №1 [2013, Кулинария, PDF]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "ИД "Вкусный мир"
Язык: Русский
Количество страниц: 57
Описание: 300 всевозможных кулинарных рецептов: салаты и закуски, блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, овощей, грибов и круп, для вегетарианцев, десерты, пирожные, торты, печенье, пироги и пирожки.

12
фев
2013

Лучшие рецепты наших читателей №1 (январь) [2013, Кулинария, PDF]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: «Газетный мир»
Язык: Русский
Количество страниц: 35 (двойные)
Описание: Популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

27
ноя
2011

Вяжем сами. Спецвыпуск № 19. "Оригинальные безрукавки и жилеты" [2011, Вязание, PDF]

Вяжем сами. Спецвыпуск № 19. "Оригинальные безрукавки и жилеты"
Формат: PDF, отсканированные страницы
Год выпуска: 2011
Жанр: Вязание
Издательство: Бизнес-Партнер Язык : Русский
Количество страниц: 35
Описание: Журнал по вязанию представляет коллекцию женских жилетов и безрукавок, выполненных на спицах и крючком. 17 моделей: длинные и короткие, с жаккардами и в полоску, объемные и приталенные, с пуговицами и декоративной отделкой.
Доп. информация: Для просмотра журнала, рекомендуется использовать программу Adobe Acrobat Reader, которая способна открывать файлы формата *.pdf . ...

30
сен
2012

Оригинальные модели из кожи и драпа, обвязанные крючком (Литвина Ольга) [2009, Рукоделие, JPG]

ISBN: 978-5-699-30950-4, Азбука рукоделия
Формат: JPG, Отсканированные страницы
Автор: Литвина Ольга
Год выпуска: 2009
Жанр: Рукоделие
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 71
Описание: В книге вы найдете подтверждение того, насколько разнообразны возможности вязания крючком. Им можно связать любую форму, полотно различной плотности и фактуры, прибегая к моноцвету или сочетанию цветов. В издании представлены изделия из драпа, кожи и замши, которые художественно обвязаны крючком через пробитые дырочки. Выбрать для себя современную, удобную и красивую модель, удовлетворяющую по ...

12
фев
2013

Лучшие рецепты наших читателей. Спецвыпуск №1 (январь) [2013, Кулинария, PDF]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Газетный мир
Язык: Русский
Количество страниц: 19 (двойные)
Описание: Блины, блинчики и оладьи издавна пеклись на Руси, но в масленичную неделю они становятся главным кушаньем на наших столах. В номере представлены разнообразные рецепты блинов, блинчиков и блинных тортов к праздничному столу.